Maîtrisez la pâte à chou avec Lili & Clo. Dans ce cours de 2h, apprenez toutes les techniques pour réaliser des choux, des chouquettes, des Paris-Brest, et même des religieuses !
- Pâtissez avec un chef professionnel
- Emportez vos créations pour les partager en famille ou entre amis
- Dans la convivialité d'un petit groupe
- A la portée de tous, même débutant !
| Compris |
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| Durée | 2 Heures |
| Les participants | L'atelier aura lieu à partir de 4 pers, jusque 8 pers. Les observateurs non participants ne sont pas autorisés. |
Plus d'informations
L’odeur des chouquettes à la sortie du four, mais quel régal ! Nous avons de la chance, la pâtisserie française décline la pâte à chou à tous les goûts : choux à la crème, chouquettes, éclair, religieuse, et même en gougère salé.
Lili & Clo vous propose d'apprendre toutes les astuces des chefs pour maitriser la pâte à chou, et sa magnifique garniture praliné noisette pour plus de gourmandise !
Dans ce cours de pâtisserie de 2h, vous apprendrez les techniques suivantes :
- Réaliser une pâte à chou
- Réaliser une crème pâtissière
- Réaliser une crème diplomate praliné
- Utiliser une poche à douille
- Comprendre la cuisson du chou
- Garnir un chou Paris Brest
Nos chefs pâtissiers vous expliqueront toutes les astuces et techniques de pro.
Pas besoin de prendre des notes pendant l'atelier, la fiche recette vous sera envoyée par mail pour pouvoir les refaire à volonté à la maison.
A la fin, une boîte vous sera également fournie afin que vous puissiez repartir avec vos créations et les partager avec vos proches pour leur plus grand bonheur.
Cette recette contient : oeufs, lactose, gluten, sucre, gelatine de poisson
