Un atelier gourmand pour découvrir les bases de la cuisine japonaise : précision des découpes, équilibre des saveurs et dressage soigné. Techniques, finesse et convivialité réunies autour de spécialités emblématiques.
- Encadrement par un chef
- Réalisation de plusieurs spécialités japonaises
- Dégustation sur place des plats réalisés
- Ambiance conviviale et chaleureuse
| Compris | Les participants dégustent leur plat sur place dans une ambiance chaleureuse et conviviale, puis repartent avec une fiche recette détaillée afin de pouvoir reproduire le repas chez eux. |
|---|---|
| Durée | 3 Heures |
| Les participants | Atelier maintenu à partir de 4 participants, limité à 10 personnes. |
Plus d'informations
La cuisine japonaise repose sur la précision des gestes, la qualité des produits et l’équilibre des saveurs. Derrière des plats en apparence simples se cache une grande rigueur technique.
Chez MCOOK Studio, cet atelier adulte de 3h00 vous initie aux fondamentaux de la cuisine japonaise dans une atmosphère conviviale et structurée.
AU MENU
Septembre/Octobre
- Brochettes yakitori (2 varietés)
- Aé de haricots vert (haricots vert au sésame)
- Gâteau vapeur aux noix et sésame
Novembre/Décembre
- Okonomiyaki (plat japonais emblématique entre la crêpe et l’omelette aux légumes)
- Daïkon braisé et kabocha nonimono (radis blanc et courge mijotés )
- Bouchée chocolat sésame noir
Janvier/Février
- Iwashi no naban-zuke (poisson frit sauce escabeche )
- Korokkes (galettes de pommes de terre) et tsukemono (légumes croquants )
- Anpan (brioche à la pâte de haricots rouge)
Au programme
- Préparation et assaisonnement du riz
- Techniques de découpe des ingrédients
- Notions d’équilibre des saveurs et de dressage
Inclus
- 3h00 d’atelier encadré par un chef
- Ingrédients, matériel et tablier fournis
- Dégustation sur place des préparations réalisées
- Fiche recette détaillée remise à l’issue de l’atelier
Atelier maintenu à partir de 4 participants et limité à 10 personnes.
Un moment d’apprentissage et de partage pour maîtriser les bases de la cuisine japonaise et reproduire ces recettes chez soi.
Accessible aux passionnés comme aux amateurs souhaitant perfectionner leur technique, cet atelier permet de maîtriser un incontournable de la pâtisserie française dans une ambiance conviviale et gourmande.
